发布时间:2016-08-01 作者：宝丽
李时珍（1518—1593），字东璧，号濒湖，湖北蕲（今湖北省蕲春县）人，明代著名医药学家。自1565年起，李时珍先后前往武当山、庐山、茅山、牛首山及湖广、安徽、河南、河北等多地收集药物标本和处方，每到一处都虚心向各式人物求教，“考古证今、穷究物理”，经过长期而艰苦的实地考查，弄清了药物的许多疑难问题，最终写成了192万字的巨著《本草纲目》。
据《明外史·本传》记载，发现蓝莓明目作用的人正是名医李时珍。相传李时珍年轻时患有眼疾，经常感到眼睛酸涩、看不清东西，后来他在采药时途经鞑靼（今蒙古北部）偶然发现了野生蓝莓，尝过之后，发现了蓝莓的明目效果，他告诉当地的鄂伦春人“此物润目，多食无妨”。此后李时珍坚持食用蓝莓，直到晚年仍耳聪目明。蓝莓也被记录在了《本草纲要》中，关于其明目功效的记载一直流传到现在。
现代研究发现，蓝莓果实含有丰富的营养成分，除了常规的糖、有机酸、维生素C等，还富含维生素E、维生素A、B族维生素、超氧化物歧化酶等其他水果中少有的特殊成分。那么，营养如此丰富的蓝莓，除了明目外，还有哪些特殊功效呢？
“抹掉”皱纹
自由基是造成人体老化及诸多疾病的重要原因之一，研究表明大约 80%-90% 的老化性、退化性疾病都与自由基有关，如癌症、老年痴呆症、帕金森氏症、皮肤黑斑沉积、白内障、心脏病等。花青素能强力清除体内有害的自由基，从而达到保持身体健康和预防疾病的作用。
正是由于蓝莓具有强化视力、延缓衰老、强健心脏、提高记忆力、改善睡眠、预防疾病、燃脂瘦身等多重功效，被世界粮农组织推荐为五大健康水果之一。而美国、日本等多国科学家研究发现，较之直接食用蓝莓，饮用蓝莓花青素更能帮助人体吸收其中的营养成分。北极芝紫蓝莓花青素口感酸甜不腻，美容养颜，爱美女性必备。
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